(お得な特別割引価格) 『ダルユーイン モルトウィスキー 1997y シグナトリービンテージ 19年 』-モルト・スコッチ・ウイスキー

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シグナトリービンテージ


シングルモルト スコッチ ウィスキー

『ダルユーイン 1997y』19年 シグナトリービンテージ 

■原産地:スコットランド
■蒸留所:ダルユーイン
■Aged     :19 years
■Distilled   :21.05.1997
■Bottled on :10.03.2017
■Matured in :Hogsheads
■Cask No   :7218+7219
■Bottle No   :456
■アルコール度 :46度
■容量      :700ml



※写真はイメージ カスクナンバーなど変化します





【シグナトリービンテージ社】

アンドリュー・サイミントン氏が代表

エジンバラ・ホテル勤務中に、シングルモルトウィスキーの魅力に取りつかれ1988年に兄弟でシグナトリー社を設立。 

 現在は、インデペンデント・ボトラーとして第2位の地位にあり、入手出来る限りの蒸留所のシングルモルトを瓶詰めしている。

 シグナトリー社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは1番小さな蒸留所として知られるエドラダワー蒸留所のオーナーとなる。
これはアンドリューの永年の夢であった。

2007年11月以降、ボトリングはエジンバラを引き払い全てエドラダワー蒸留所にて行われています。

【ダルユーイン】

ダルユーインはすべてブレンド用でシングルモルトは瓶詰業者のものしか手に入らなかったが
1991年から16年ものがオフィシャルで少量出回るようになった。
ダルユーインとはゲール語で「緑の谷間」の意味。

蒸留所はドラムウッドやキャメロンの森が傍まで迫る文字通り森に囲まれた谷間にあり
建物はスペイ川の支流、キャロン川を跨ぐように建てられている。


創業は1852年となっている。

その昔にはキャメロンの駅から線路を蒸留所に引きこんで、自前の蒸気機関車を走らせて
いたという、、。

戦争前の不況でUDV社の参加になり1917年の火災で建物を焼失するが、新築、大改修も行われた。

タリスカー同様、ジョニーウォーカーを核となるモルト原酒である。


ポットスチルはランタンヘッドとストレートヘッドの両方があり1960年の大改修で4基から6基に増設


仕込み水はバリームーリック・バーンと呼ばれる小川の水を使用。

深い森に囲まれた立地のせいではないだろうが、ホットでドライ、スパイシーでアウトドアなどで

疲れた体を癒すには、もってこいの酒かも知れない。


記述(土屋守 モルトウイスキー大全(改訂版)より)


~~~~~~


赤茶けた琥珀色。 シェリーやナッツ・スパイシーな香りで

ややスピリティー。

豊かで滑らかしぇりー・ナッティーな味わいと甘さ。

フニッシュはかすかにピティーでドライ




※ビンテージが変る場合がございます。 ご了承ください。

※モルトウィスキーを混荷にて4本以上でご注文されますと送料無料になります。
お申込みの際のフォーマットでは送料が掛かって表示されますが
追ってこちらから送料無料のご連絡を致します。
ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。
(※送料無料について 沖縄・北海道・離島などは対象外となります)

当社 出荷時にリユース箱を使っています。
もし、体裁よく贈られる事をご希望でしたら¥160でご進物用のお箱にも変えられます。
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